... Le Bon Pasta de Gragnano

Spaghettis aux courgettes


  Type de Pasta: Spaghetti
  Provenance: Nerano
  Personnes: 6
  Temps de Cuisson 20'

Ingrédients

500 grammes de spaghettis, 800 g de courgettes, 3 dl d'huile d'olive, 50 g de beurre, 100 grammes de parmesan, 100 grammes de fromage Sorrento 1-2 jours, le sel, le basilic

Préparation

les faire frire dans une poêle avec l'huile d'olive courgettes coupées en fines tranches jusqu'à ce que doré. Placez-les dans un bol, les assaisonner avec du parmesan, le sel et le basilic frais. Ensuite, ajoutez deux cuillères à soupe d'huile dans la même poêle. Après une heure de repos ..., faire bouillir les spaghettis al dente et les mélanger sur le feu, avec du beurre, les courgettes, le fromage râpé et une louche de la même eau de cuisson.


Remarques

Nerano et Marina del Cantone




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